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むかごをつまむ秋・・・酒は飲めないのでトマトジュースで。 [おうちごはん]

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゚д゚)ノ|■|
酒は飲めないが酒のつまみは好きな私、本日はむかごの塩ゆでをメインに、トマトジュースで秋の夜を過ごします。

>(゚Д゚
柿ピーとかチータラをトマトジュースで流す趣向は、よくわからん。

゚д゚)|■|
ナトリウムを摂取したら、カリウムを取ればいいのよ。鉄鍋のジャンの刈衣さんも、岩塩のラムローストとトマトスープのローテーションをやってたでしょ。

>(゚Д゚
まあ、体内のイオン濃度を保つのはいいことだけど・・・

゚д゚)<
珍味なせいか、収穫が難しいせいか、結構高いのねむかご。

>(゚Д゚
皮がクシャっとしてるのは渋いので、もったいなけど除いたほうがいいです。高くてなんだかなーな場合は、山芋を角切りにしてカタクリを振って油で揚げると、それっぽいものができます。

゚д゚)<
写真で見ると、ジャガイモっぽいね。

>(゚Д゚
自然薯のむかごはイモのツルにできるものなんで、イモの一部ではあるのよ。これが地面に落ちると、そこから芽が出るんだって。

゚д゚)ノ〇
むかごってのは自然薯だけのことでなくて、形態の名前なのね。

>(゚Д゚
オニユリとかノビルとか、ニンニクにもむかごが作られるよ。

゚д゚)ノ三〇 シュッ
むかごを見つめていると、ジャガイモで小惑星を表現したスターウォーズを思い出す。

>(゚Д゚; ナゲルナ
アニメ好きとしては、ミサイルに缶チューハイを混ぜた、マクロス愛・おぼえいてますかに乾杯。

゚д゚)<
メカものは動きが激しいからか、アニメスタッフのお遊びが多いね。こういうのを探すのが好きなのよ。

>(゚Д゚
VHSテープに録画してコマ送りばっかりしてた、不憫な子だったなお前は・・・

# 視力は悪いですが、動体視力は良いほうだと思います。
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もうやんカレーのランチビュッフェで、インスタ映えを狙う [お外でごはん]

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゚д゚)<
チープカレーのあとは奮発して、もうやんカレーのランチビュッフェ¥1,100円です。

>(゚Д゚
もうやんカレーはちょっと変わったカレーなので、好き嫌いが出るかもです。


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゚д゚)<
もうやんのルーは、みじん切りの野菜とオリーブオイル、米粉他で、バターや小麦粉を使っていないので、ドロッとしているのですが油によるモタレは無いです。

>(゚Д゚
ただ食物繊維がすごいので、量に対して腹が張ります。

゚д゚)<
ベースが野菜なので激辛ソースで辛くしても、芯が甘いカレーです。

>(゚Д゚
しょっぱいカレーを求めてやってくると、物足りないかもしれません。

゚д゚)ノシ
ウンチクはともかく、ビュッフェへGO!1皿目はビーフとポークの味確認のために、白飯で合い盛り!

>(゚Д゚
肉にありつけるかは運次第。箸休めのキャベツサラダとサルサ粒野菜を忘れずに。

゚~゚)モグモグ
2皿目はスパイスで和えたうどんメインに、漬物を添えて!

>(゚Д゚
このうどんにカレーをかけて頂くのが美味しいのよね。

゚~゚)モグモグ
3皿目はコーンと豆をカレーに入れて、お手製ビーンズカレー!

>(゚Д゚
それにしても、もうやんカレー関連のSNSを見ると、ビュッフェなのに皆きれいな写真を撮るねえ・・・

゚д゚)口α ←飲み放題の冷たいルイボスティー
インスタ映えってやつですか。自分も写真を撮りますが、すぐに食べたい欲求もあるので、撮影は10秒で済ませたいところ。

>(゚Д゚;
だから写真がぶれるんだよ・・・フォトショップでの修正も限界だよ。

# インスタは無理ですね・・・
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チープなカレーが食べたくて・・・イマサ、アルプス、からなべ屋、ジャポネ [お外でごはん]

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゚д゚)<
カレーショップでお気に入りの「カレーハウス11イマサ」です。写真の左側ね。

>(゚Д゚
500円くらいでカレーをさっと食べたい!という時のお店。しかしカレーソースはちゃんと牛豚鶏で別に調合されている細やかさ。


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゚д゚)<
初来店では牛豚鶏が合い盛りの「よくばりカレー¥550」でお好みのカレーを見つけるのがベター。ビーフはコク、ポークは甘味、チキンは辛みがたつカレーです。

>(゚Д゚
キーマやグリーンカレーもあります。しかもグリーンカレーには冷たいタイプもあるという・・・でもお気に入りは地味にポークカレー。

゚д゚)<
卓上には漬物2種とソースと「辛みオイル」。不思議とラッキョウと福神漬けは無くて、キュウリのかっぱ漬けと甘めの大根漬けなんですよね。なんでだろ。

>(゚Д゚
「辛みオイル」はハウスの奴です。辛さにパンチがないな~という方はお試しを。


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゚д゚)<
そしてこちらも有名なカレーショップ「アルプス」です。写真の右側。

>(゚Д゚
タイムサービスを狙うと東京駅で¥290円でカレーが食べれるようなコスパのお店。ただし立ち食い蕎麦屋並みの客回転なのでゆっくりはできません。


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゚д゚)<
カレーソースは何かをトッピングする前提な感じの、スキっとした辛みのカレーです。皆さん、カツかチキンカツを頼んでいますね。

>(゚Д゚
こういうチープカレーって急に食べたくなるんだけど、東京都心ではなかなか無いなあ・・・

゚д゚)<
そうだなあ・・・浜松町の世界貿易センタービルB1の「からなべ屋」とか・・・

>(゚Д゚
真面目に野菜から出汁を取ったような、ちょっと不思議な美味しいカレーだね。


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゚д゚)<
銀座のパスタ屋の「ジャポネ」とか・・・

>(゚Д゚;
パスタ屋さんなのにカレー??


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# ジャポネのカレーは、本当に普通のカレー。ちょっと塩気が強いのは「インディアン」というメニューでパスタにかけるからかも。
# 見たところ、ご飯は業務用ジャー1つ分っぽいので売り切れになる可能性も。

゚д゚)<
チープなカシオで「チプカシ」ってのが流行ってるじゃん? チープなカレーで「チプカレ」って流行らないかな。

>(゚Д゚;
なんか「チプ彼」になりそうでいやだなー

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タンポポコーヒーは子どものころの夢の味 [おうちごはん]

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゚д゚)c口~
家でゴロゴロしていると、何かしら飲み物が欲しいのですが、楽をしたいのでティーバッグやインスタント物だらけに。

>(゚Д゚;
飲み切る前に買い足すのはやめなさいよ。

゚д゚)c口~ wktk
本日は、子供のころ話にきいたタンポポコーヒー。ずっと気になってたんよ。

>(゚Д゚*
たんぽぽが飲み物に??って、ちょっとファンタジーも入ってワクワクしたんだよね。

゚д゚)口α ゴクリ
それでは飲んでみましょう。

>(゚Д゚*
どうよどうよ?

゚д゚)口α
・・・子供のころ土手でほじくった、タンポポの根のにおいがする。

>(゚Д゚
まんまじゃないですか・・・

# 黒土の香り。

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゚д゚)c口~ フン
まあ、子供の描く夢なんて、こんなもんですよ。

>(゚Д゚;
めっちゃ醒めてる・・・

゚д゚)c口~
味は薄ーいコーヒーっぽくもあるんですが、いかんせん土のにおいが強すぎる。

>(゚Д゚
カフェインレスとか目的が無いと、やっぱり手がでないねえ。

゚д゚)c口~
ちなみにティーバッグ型のコーヒーは、カップで入れるよりポットで入れたほうが美味しいです。

>(゚Д゚
お湯が対流するのでカップより短時間で抽出でき、雑味が出にくいです。バッグは入れっぱなしにしないでね。

゚д゚)c口~
カップに掛けるタイプのドリップコーヒーのほうが美味しいのですが、ドリップ自体がへたくそな私・・・

>(゚Д゚;
なんで毎回、お湯を溢れさすの・・・


゚д゚)c口~
そこで高級インスタントコーヒーですよ。

>(゚Д゚
1杯分がティースプーン山盛り1杯(約2g)らしいので、30杯分。1杯36円ですね。

# キャピタルは酸味もちゃんと残した焙煎方法で、お菓子のお供や疲労時に合うコーヒーです。
# インスタントコーヒーは粒が大きいフリーズドライ方式のほうが美味しいらしいです。コーヒーの家飲みが楽しくなるのでいろいろお試しくださいませ。
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我が家のとろろご飯は、味噌味です。 [おうちごはん]

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゚д゚)O彡 ネリネリ
とろろご飯のとろろは、大体だし汁で伸ばしますが、我が家は出汁+味噌=濃い味噌汁で伸ばします。

>(゚Д゚
静岡の丸子はとろろが名物で、味噌仕立てでとても美味しいです。


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゚д゚)O彡 ネリネリ
卵とか入れるらしいですが、量がスゴイ事になるので無しで。単純に濃い味噌汁を作って、それで伸ばします。

>(゚Д゚
200ccもあればいいんじゃないかな。混ぜるときは冷ましておこう。

゚д゚)O彡 ネリネリ
とろろに入れると味噌は絶対溶けないので、みそ汁状態の時によくよく溶かしてね。

>(゚Д゚
イモは手に入りやすいイチョウ芋です。プロっぽくやるならすり鉢を使いますが、面倒なのでおろし器ですりおろします。京セラのセラミックおろし器がラクチンです。


゚д゚)O彡 ネリネリ
イモはもっちもちなので、菜箸を束ねて少しづつ混ぜていきます。
20170925_gohan_b_320240.jpg
>(゚Д゚
最初は「これ、ホントに混ざるんか?」と不安になりますが、思ったより早く混ざります。粘度が高いので菜箸を折ったり、容器を倒さないようにご注意です。
_▲_
(゚∀゚)O彡 ねればねるほど色が変わって~♪

>(゚Д゚
変わら・・・変わるか多少。

# うまい!!(テ-レッテレ-♪)


(゚∀゚) wktk!
クラシエのハッピーキッチンシリーズすげー!

>(゚Д゚
これ、味はなにあじなんだろう・・・?

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プリティなシフォンケーキ~池袋のラ・ファミーユ (La Famille) [おススメごはん]

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゚д゚)ノ▽
シフォンケーキはお好きですか?

>(゚Д゚;
うーん、普通・・・かな。シフォン、好きなの?

( ゚∀゚)bΣ ビッ! ▽
好きですよ。紅茶とともに食すれば、女子力を魅せることうけあい!

>(゚Д゚
フルーツケーキの時も同じ事言ってたな、お前・・・

゚д゚)<
ケーキは嗜好品だもの。イメージやヴィジュアルも大事よ。

>(゚Д゚
本日のシフォンケーキは、池袋のラ・ファミーユ (La Famille)さん。マンション群の合間に突然現れる小さなお店です。

# スマホのマップが無かったら、絶対見つけられずに泣いて帰ってた・・・


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゚д゚)<
シフォンケーキにしては珍しく、プリティなデコレーションなのが好きです。

>(゚Д゚
味はどうですか?シフォンみたいな単純明快なモノって、ウンチクさんが多そうだけど・・・

゚д゚)<
ラーメンは、スープじゃなくてまず麵が旨くないと!と言う方にオススメかと。

>(゚Д゚;
うーん、ちゃんと粉が美味しいってこと?

゚д゚)<
そうですね。アンパンに牛乳、卵かけご飯にはしば漬け、松屋より吉野家という方にオススメかと。

>(゚Д゚;;
そりゃ単に、お前の嗜好だろう。

# シフォンケーキはフワフワやしっとりなど、食感を気にする方が多いと思いますが、
 食感より粉の香りが良いケーキです。
 なので、ケーキはスポンジがなきゃケーキじゃないやい!という方に合うと思います。
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ノザキが「#自社製品を自虐してみた」 [おうちごはん]

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゚д゚)<
コンビーフのノザキが「#自社製品を自虐してみた」。


>(゚Д゚
ノザキのコンビーフが好きです。ニューコンミートも好きです。

゚д゚)<
トーストに適当な葉っぱを乗せて、マヨネーズをぐりぐりーとかけて、コンビーフをドッサリ乗っけるとああ幸せ。

>(゚Д゚
コンビーフ缶って小さく見えるけど、中身はボリューミーよね。

゚д゚)ノ□
コンビーフ缶は1回で使いきれないことが多いと思います。なのでウチではこのように開けます。
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>(゚Д゚;
お尻をあけちゃうの?大丈夫?

゚д゚)ノ[冷蔵庫]
奇麗なフォークで必要分だけ取ったら、ラップをして冷蔵庫へIN。別容器を用意しなくて済むよ。

>(゚Д゚
ほうほう。

゚д゚)<
開封後はさっさと食べきりましょう。定番はキャベツ炒めですが、火を使うのが面倒なので、納豆に入れちゃいます。

>(゚Д゚
キャベツ炒めは先に油でキャベツを炒める派です。コンビーフを先に炒めると固くなる気がする・・・

# 直接ご飯に乗せて醤油もやっては見たけど、イマイチ。納豆が良い橋渡しになるようです。

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゚д゚)< ドーン!

>(゚Д゚; デカっ



゚д゚)< カレーもあるよ。

>(゚Д゚ うまそー

# 自宅でコンビーフカレーを作る場合は、たぶん甘口が正解。
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( ゚∀゚)o彡゜(牛の)おっぱい!おっぱい! [おススメごはん]

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゚д゚)<
牛乳はジャケ買いをよくしちゃいます。

>(゚Д゚;
お前さん、その左側の牛乳を見せたいだけだろ・・・

( ゚∀゚)o彡゜
ぶっちゃけそうです。おっぱい!おっぱい!

>(゚Д゚
サイテー。

゚д゚)<
「牛のおっぱい」は期待に反して割とサッパリ系。「夢みるく」のほうがまったりに感じました。

>(゚Д゚
牛乳は、低温殺菌ならたいがい美味しいよ。

゚д゚)<
違いがはっきり出るのは「木次パスチャライズ牛乳」。かなり乳臭いので好き嫌いが出るかも。

>(゚Д゚
あと、紙パックより瓶牛乳がおいしく感じるのは気分なのかなあ。

# まかいの牧場の瓶牛乳は確かに美味しかったなあ・・・
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あなたの家の台所の奥にそうめんが眠っていませんか [おうちごはん]

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;゚д゚)_Σ ダムス!
残暑が厳しいざんしょー!!

>(゚Д゚
もう9月ですが。

゚д゚)<
暦の上では秋ですか・・・台所の棚の、残ったそうめんがいとわびしい。

>(゚Д゚
旬を過ぎた季節ものは、ちょっと物悲しいね。

゚д゚)<
残ったそうめんは1食分にならないので、巻き寿司やおにぎりをそえますが、少量をつけ汁につけて食べるのが面倒なのでついでに変わった食べ方にします。

>(゚Д゚
今回は、塩ゆでした夏野菜とざく切りトマトと鎌田醤油さんの「にごりかけだし」をかけていただきます。

゚д゚)<
「にごりかけだし」は銀座にある「香川・愛媛せとうち旬彩館」でGETしました。

>(゚Д゚
ここにはお魚のおつまみ乾物がいっぱいあって、結構原形をとどめているんで、見るだけでも楽しいよ。

# 龍宮堂の小魚の二名煮が、ものすごくサクサクっとしていておいしい!


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゚д゚)ノ川
そういえば揖保乃糸の黒帯「特級」を何度か食べたけど、めっちゃおいしいかったなあ・・・

>(゚Д゚
三神、特級、縒つむぎ・・・いつも買うやつは赤帯の上級だね。

゚д゚)<
茹でて水で〆ている時から違うんよ。全然水が白く濁らないの。

>(゚Д゚
高級スーパーでたまに見るけど、赤帯も十分美味しいから手が出にくいんよね。

゚д゚)<
サマージャンボが当たったら、黒帯揖保乃糸をおなか一杯食べたい。

>(゚Д゚
デカいんだか小さいんだかわからない願望やね。

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夏にポトフ [半額ごはん]

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;゚д゚)_Σ ダムス!
あっついわ!!たまらんわ!!

>(゚Д゚
まだセミが鳴いてるもの。

゚д゚)<
だから、今日はポトフだわ。

Σ(゚Д゚; エー!?

゚д゚)<
ポトフは材料を鍋に入れれば火の前から離れられるから、意外と夏には楽なんよ。半額野菜とコンソメと塩コショウでなんとかなるし。

>(゚Д゚;
食べるほうは、熱い汁ものとか辛いんですが・・・

゚д゚)<
クーラーをガンガンに効かせるから。コタツでアイスの原理よ。

>(゚Д゚;
そういうもの??

# 夏は冬より、鍋一つにぶち込み系の料理が多くなる私・・・。

////////////////////////////////////////

゚д゚)ノ□
作るからには美味しくする努力はしますよ。ポトフやビーフシチューには、よくブーケガルニを使いますが、私が使うのは朝岡スパイスのホットピクルススパイス

>(゚Д゚;
(ポトフ以外を作ってはくれんのだな・・・)

゚д゚)<
ティースプーン1杯をお茶パックに入れて煮ると、あら不思議。たちまち本格的な香りに。

>(゚Д゚;
(確かにうまいけど、暑い・・・)

゚д゚)・・・

・・・(゚Д゚;;

゚д゚)<
ちなみにこの鍋にカレールーを入れると、カレーになります。

Σ(゚Д゚#
だったらカレーにしてくれYO!

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