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プリティなシフォンケーキ~池袋のラ・ファミーユ (La Famille) [おススメごはん]

20170918_gohan_320240.jpg
゚д゚)ノ▽
シフォンケーキはお好きですか?

>(゚Д゚;
うーん、普通・・・かな。シフォン、好きなの?

( ゚∀゚)bΣ ビッ! ▽
好きですよ。紅茶とともに食すれば、女子力を魅せることうけあい!

>(゚Д゚
フルーツケーキの時も同じ事言ってたな、お前・・・

゚д゚)<
ケーキは嗜好品だもの。イメージやヴィジュアルも大事よ。

>(゚Д゚
本日のシフォンケーキは、池袋のラ・ファミーユ (La Famille)さん。マンション群の合間に突然現れる小さなお店です。

# スマホのマップが無かったら、絶対見つけられずに泣いて帰ってた・・・


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゚д゚)<
シフォンケーキにしては珍しく、プリティなデコレーションなのが好きです。

>(゚Д゚
味はどうですか?シフォンみたいな単純明快なモノって、ウンチクさんが多そうだけど・・・

゚д゚)<
ラーメンは、スープじゃなくてまず麵が旨くないと!と言う方にオススメかと。

>(゚Д゚;
うーん、ちゃんと粉が美味しいってこと?

゚д゚)<
そうですね。アンパンに牛乳、卵かけご飯にはしば漬け、松屋より吉野家という方にオススメかと。

>(゚Д゚;;
そりゃ単に、お前の嗜好だろう。

# シフォンケーキはフワフワやしっとりなど、食感を気にする方が多いと思いますが、
 食感より粉の香りが良いケーキです。
 なので、ケーキはスポンジがなきゃケーキじゃないやい!という方に合うと思います。
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ノザキが「#自社製品を自虐してみた」 [おうちごはん]

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゚д゚)<
コンビーフのノザキが「#自社製品を自虐してみた」。


>(゚Д゚
ノザキのコンビーフが好きです。ニューコンミートも好きです。

゚д゚)<
トーストに適当な葉っぱを乗せて、マヨネーズをぐりぐりーとかけて、コンビーフをドッサリ乗っけるとああ幸せ。

>(゚Д゚
コンビーフ缶って小さく見えるけど、中身はボリューミーよね。

゚д゚)ノ□
コンビーフ缶は1回で使いきれないことが多いと思います。なのでウチではこのように開けます。
20170916_gohan_b_320240.jpg
>(゚Д゚;
お尻をあけちゃうの?大丈夫?

゚д゚)ノ[冷蔵庫]
奇麗なフォークで必要分だけ取ったら、ラップをして冷蔵庫へIN。別容器を用意しなくて済むよ。

>(゚Д゚
ほうほう。

゚д゚)<
開封後はさっさと食べきりましょう。定番はキャベツ炒めですが、火を使うのが面倒なので、納豆に入れちゃいます。

>(゚Д゚
キャベツ炒めは先に油でキャベツを炒める派です。コンビーフを先に炒めると固くなる気がする・・・

# 直接ご飯に乗せて醤油もやっては見たけど、イマイチ。納豆が良い橋渡しになるようです。

////////////////////////////////////////

゚д゚)< ドーン!

>(゚Д゚; デカっ



゚д゚)< カレーもあるよ。

>(゚Д゚ うまそー

# 自宅でコンビーフカレーを作る場合は、たぶん甘口が正解。
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( ゚∀゚)o彡゜(牛の)おっぱい!おっぱい! [おススメごはん]

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゚д゚)<
牛乳はジャケ買いをよくしちゃいます。

>(゚Д゚;
お前さん、その左側の牛乳を見せたいだけだろ・・・

( ゚∀゚)o彡゜
ぶっちゃけそうです。おっぱい!おっぱい!

>(゚Д゚
サイテー。

゚д゚)<
「牛のおっぱい」は期待に反して割とサッパリ系。「夢みるく」のほうがまったりに感じました。

>(゚Д゚
牛乳は、低温殺菌ならたいがい美味しいよ。

゚д゚)<
違いがはっきり出るのは「木次パスチャライズ牛乳」。かなり乳臭いので好き嫌いが出るかも。

>(゚Д゚
あと、紙パックより瓶牛乳がおいしく感じるのは気分なのかなあ。

# まかいの牧場の瓶牛乳は確かに美味しかったなあ・・・
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あなたの家の台所の奥にそうめんが眠っていませんか [おうちごはん]

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;゚д゚)_Σ ダムス!
残暑が厳しいざんしょー!!

>(゚Д゚
もう9月ですが。

゚д゚)<
暦の上では秋ですか・・・台所の棚の、残ったそうめんがいとわびしい。

>(゚Д゚
旬を過ぎた季節ものは、ちょっと物悲しいね。

゚д゚)<
残ったそうめんは1食分にならないので、巻き寿司やおにぎりをそえますが、少量をつけ汁につけて食べるのが面倒なのでついでに変わった食べ方にします。

>(゚Д゚
今回は、塩ゆでした夏野菜とざく切りトマトと鎌田醤油さんの「にごりかけだし」をかけていただきます。

゚д゚)<
「にごりかけだし」は銀座にある「香川愛媛せとうち旬彩館」でGETしました。

>(゚Д゚
ここにはお魚のおつまみ乾物がいっぱいあって、結構原形をとどめているんで、見るだけでも楽しいよ。

# 龍宮堂の小魚の二名煮が、ものすごくサクサクっとしていておいしい!


////////////////////////////////////////

゚д゚)ノ川
そういえば揖保乃糸の黒帯「特級」を何度か食べたけど、めっちゃおいしいかったなあ・・・

>(゚Д゚
三神、特級、縒つむぎ・・・いつも買うやつは赤帯の上級だね。

゚д゚)<
茹でて水で〆ている時から違うんよ。全然水が白く濁らないの。

>(゚Д゚
高級スーパーでたまに見るけど、赤帯も十分美味しいから手が出にくいんよね。

゚д゚)<
サマージャンボが当たったら、黒帯揖保乃糸をおなか一杯食べたい。

>(゚Д゚
デカいんだか小さいんだかわからない願望やね。

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夏にポトフ [半額ごはん]

20170828_gohan_320240.jpg
;゚д゚)_Σ ダムス!
あっついわ!!たまらんわ!!

>(゚Д゚
まだセミが鳴いてるもの。

゚д゚)<
だから、今日はポトフだわ。

Σ(゚Д゚; エー!?

゚д゚)<
ポトフは材料を鍋に入れれば火の前から離れられるから、意外と夏には楽なんよ。半額野菜とコンソメと塩コショウでなんとかなるし。

>(゚Д゚;
食べるほうは、熱い汁ものとか辛いんですが・・・

゚д゚)<
クーラーをガンガンに効かせるから。コタツでアイスの原理よ。

>(゚Д゚;
そういうもの??

# 夏は冬より、鍋一つにぶち込み系の料理が多くなる私・・・。

////////////////////////////////////////

゚д゚)ノ□
作るからには美味しくする努力はしますよ。ポトフやビーフシチューには、よくブーケガルニを使いますが、私が使うのは朝岡スパイスのホットピクルススパイス

>(゚Д゚;
(ポトフ以外を作ってはくれんのだな・・・)

゚д゚)<
ティースプーン1杯をお茶パックに入れて煮ると、あら不思議。たちまち本格的な香りに。

>(゚Д゚;
(確かにうまいけど、暑い・・・)

゚д゚)・・・

・・・(゚Д゚;;

゚д゚)<
ちなみにこの鍋にカレールーを入れると、カレーになります。

Σ(゚Д゚#
だったらカレーにしてくれYO!

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Bubby’s はニューヨーカーの心の故郷 [おススメごはん]

20170821_gohan_320240.jpg
゚д゚)<
Bubby’sのウィスキーアップルパイが好きです。

>(゚Д゚
Bubby’sは、最近は吉祥寺にもできましたね。

゚д゚)<
Bubby’sはニューヨーカーの心の故郷・・・アメリカのおばあちゃん手作りの味が根本にあります。

>(゚Д゚
アップルパイのリンゴのどっさり感とか、チェリーパイのワインカラーがアメリカンよね。

゚д゚)<
そうです・・・たとえ見た目にひかれて買ったバナナチョコクリームパイが、本当に端から端までみっちりクリームで年齢的に胃もたれしても、それはアメリカの魂なのです。

>(゚Д゚;
え・・・、うん、まあ、アメリカンテイストが味わえていいんじゃない。

゚д゚)<
その通り・・・ハンバーガーといいつつ、パティがお団子みたいに厚くてバンズで挟んで食べられず、ナイフとフォークで不器用に崩して涙するのもアメリカンテイストなのです。

>(゚Д゚;
あー、あれは串を刺したままフォークの背でいったんペタンコにして、勢いで切っちゃったほうがいいよ;

# Bubby’sは美味しくて好きなのに、アメリカンテイストに乗り切れない悲しい自分がおる・・・。
# あのハンバーガーはどうやって食べるのが正解なんだか・・・(;´д`)トホホ


関連ランキングカフェ | 吉祥寺駅井の頭公園駅


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銀座スイスで千葉さんのカツレツカレー [お外でごはん]

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゚д゚)<
本日は、銀座スイス千葉さんのカツレツカレーです。

>(゚Д゚
地名がめちゃくちゃな文章に見えますが、「銀座」にある洋食屋「グリルスイス」のお客さんであった、巨人軍千葉茂さんが考案されたカツレツカレーのことです。

*゚д゚)) KATU ガ SAKUSAKU ウマウマ
当時はカレーに何かおかずを乗せるってのは、奇抜なことだったんだねえ。

>(゚Д゚
煉瓦亭のオムライスとか、木村屋のあんぱんとか、久兵衛の軍艦巻きとかも銀座発祥らしいよ。

゚д゚)<
チャウダー系のスープがつくのがいかにも「洋食屋」っぽい。カレーは辛くなくすっきりとしたデミソースベース。

>(゚Д゚
ご飯に合うブラウンシチューに、スパイスがきいた感じ?

゚д゚)<
あまりカレーカレーしてなくて、だからこそ千葉さんはカツを乗っけよう!って思ったのかも。

>(゚Д゚
確かに、甘みが強いオシャレ欧風系や、本格インドカレー系にカツはお似合いじゃないかも。お値段は高いと感じるかな。銀座だからね。

゚д゚)<
お店はシャキシャキしたおかみさんが切り盛りしてました。

>(゚Д゚
銀座はオシャレマダム~なイメージだけど、地の人はお祭り好きなちゃきちゃきの江戸っ子なんだよね。

# おしゃれデート☆彡なところではないので、ちゃんとおいしいご飯を食べに行きましょう。


関連ランキング洋食 | 銀座駅銀座一丁目駅有楽町駅


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湯島天満宮のお向かいで、かき氷一服~ 茶房松緒~ [お外でごはん]

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;@д@)
夏場の運動不足解消目的で、御徒町界隈をフラフラ~

>(゚Д゚;
いや、"暑さ"でフラフラやんけ;

゚д゚)ノ
湯島天満宮まで来たら、「氷」の暖簾が!これは入らざるを得ない。

>(゚Д゚; ヤレヤレ
茶房松緒さんにダッシュ! 助かった~。


関連ランキングカフェ | 湯島駅上野広小路駅上野御徒町駅


゚д゚)_ <〷⌒>
早速かき氷をオーダー!イチゴ、キウイ、パイナップル、洋梨、ミルクの5つの蜜でいただく「紫陽花」で。

>(゚Д゚
最近はかき氷シロップではなく、フルーツソースの贅沢かき氷が流行ってるねー。

゚д゚)_ <〷⌒>
汗だくの後のかき氷の神がかりっぷりよ・・・しかしこれは食べ進めるのが難しいな。

>(゚Д゚
やっぱり酸っぱい蜜から甘い蜜にしたほうがいいのかな。

゚д゚)ノ <〷⌒>
よろしい、では、パイナップル→キウイ→洋梨→イチゴ&ミルクの順番で!

>(゚Д゚
蜜は結構ゆるくて、すりおろし果物そのままな感じね。

゚~゚)) ムグムグ
フレッシュなフルーツジュースを飲んでいる感じよ。氷の解けが速いから急がねば!

>(゚Д゚;
間に合うのかコレ・・・

゚д゚)ノv
いよいよ最後のイチゴ&ミルク~。やっぱり〆はこれでしょ。

>(゚Д゚
ド定番ね。

゚д゚)ノv
あ・・・

>(゚Д゚
どうしたん?

゚д゚)ノv
氷溶けて、イチゴジュース状態だわ・・・ミルクどうしよう・・・

Σ(゚Д゚; エーッ!?

# イチゴジュースを飲みながら、ミルクを匙でなめました。
# わんこそばみたいなミニ椀氷にしないと、ソースも混ざるので要改良です! 茶房松緒様、お願いします!
# 宇治金時は豆がめっちゃ立派で美味でした。
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酢豚のパイナップルは、基本、入れないです。 [おうちごはん]

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゚д゚)<
酢豚のパイナップルとはなんだったのか。

>(゚Д゚
外食では、入っていない酢豚ばっかりになっちゃったねえ。

゚д゚)<
「パインの酵素で肉が柔らかくなる」のは、都市伝説ですし・・・

>(゚Д゚
酵素は熱に弱いので、調理前に生パインと肉を合わせて付け込めば期待はできます。ジュースや缶詰は熱処理の可能性があるので期待薄です。

゚д゚)<
でも、試さずに批判をしてはいけないポリシーなので、丸の生パインを買ってきて家で作ってみました。調味料はユウキの黒酢酢豚ソース。ケチャップ度が低い大人の味。

>(゚Д゚
初めて聞いたわそんなポリシー。

゚д゚)<
暖かいパイン、わりとおいしかったです。

Σ(゚Д゚; エー!?

# 未カットの生パイナップルをさばいてしっかり焼くと、焼きパイン自体が意外と美味しいです。

゚д゚)<
でも、生パイナップルをさばくのが面倒なので、酢豚にパインは、基本、入れないです。

Σ(゚Д゚; エー!?

# 缶詰ではシロップが余計で美味しくないですし、カットパインだとなんだか風味が薄い気がします。美味しいのは丸のパイン限定っぽいです。
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Shall we Häagen-Dazs? [おススメごはん]

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;゚д゚)<
ああっつうう~い;

>(゚Д゚
夏だもん。

゚д゚)<
この暑さにアイスを大人買いすることやむなし!

>(゚Д゚
汗だくになりながら、ハーゲンダッツを安く販売してくれるOKストアに遠征するのもやむなし。

*゚д゚)< ウフフ
御高めヨーロピアンアイスを、山のように積み上げてニヤつくこの楽しさよ・・・

>(゚Д゚
ハーゲンダッツはアメリカ発祥だよ。

#゚д゚)Σ
え!?うそぉ! aの上に点々ついてるからドイツ周辺のヨーロッパだと思ってた。

>(゚Д゚
ポーランドからの移民マッタスさんが、アメリカで、荷馬車で売ってたんだと。

# Häagen-Dazs という名前は当時、「乳製品といえばデンマークじゃね?」といって作った造語だそうです。

////////////////////////////////////////

;゚д゚))Θ モグモグ
すっかり騙された・・・でも美味しいからいいや。

>(゚Д゚
ハーゲンダッツのアイス工場は世界に4箇所、そのうち一つが日本の群馬県にあって、タカナシが受託生産してるよ。

゚д゚)つΘ カリカリー
最近はカップアイスより、クリスピーサンドがお気に入りです。このカリカリ感が心地よい。

>(゚Д゚
クリスピーサンドは日本で開発されたんよ。モナカアイスの国ならではだね。
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