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九州物産展に出会ったら晩御飯は明太子パスタ! #九州 #物産展 #明太子 #パスタ #梅ヶ枝餅  [おうちごはん]

*゚д゚)ノ ウヒョーイ
九州物産展だー!ふくやの明太子GETだぜ。

>(゚Д゚
家で食べるので、実際に買うのは切子です。家庭用無着色レギュラー。

゚д゚)<
いいとこの切子ってGETしにくくてね、その辺の魚屋さんに置いてあるわけもなし。

>(゚Д゚
だからこそ物産展が楽しみに。店舗の方とお話しするのもまた楽し。

゚д゚)<
ところで辛子明太子はご飯じゃなく、パスタで食べるのが一番だと思うのですがどうでしょ?

>(゚Д゚; ウーン
人それぞれだけどね。アツアツの白飯よりちょっと冷めたものに合うと思うよ。ポテサラとかうどんに合わせるのもgood。

゚д゚)<
我が家の明太子パスタは超簡単。
パスタを茹でてお皿にボーン!バターをポーン!そして明太子を1本ドーン!
20180528_gohan_a_320240.jpg
>(゚Д゚
明太子をナイフで切り開いたら、フォークで卵をソギソギ。ザックリ混ぜたら千切りにしたシソの葉をたっぷりと。

゚д゚)ノ川 モッサー
大量のシソでモサモサしますが、それを塊で頬張って、唐辛子の辛みと魚の旨味とシソの香りを口いっぱいにモゴモゴするのが楽しい。

>(゚Д゚
明太子パスタといえば、生クリームを加えて延ばしたクリームソースが一般的だけど…

*゚д゚)ムフフーン
もっとお手軽にマヨネーズで延ばす方法もあるけど、バターオンリーで延ばし物がないほうが、明太子の辛味や旨味が直接的に味わえるってものよ。

>(゚Д゚ ドーセ
生クリーム準備したり調理するのが面倒なだけでしょ。

゚д゚)< 正解。
ちょいとコツがあるとしたら、パスタをあまりゆで汁を切らないで皿に盛って、バターと混ぜて"なんちゃって乳化"するところ。

>(゚Д゚
洗い物も減るので、トングで直接鍋から皿にパスタを盛ってます。

#トングは1本あると超便利です。ローストビーフや肉まんなど、塊モノの調理時に使っています。
#先っちょがシリコンタイプで取り外せると、洗うのも楽です。

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*゚д゚)ノ ワショーイ
九州物産展のもう一つのお楽しみ「かさの家の梅ヶ枝餅」です。
20180528_gohan_b_320240.jpg
>(゚Д゚ アチアチ
出来立てアツアツを、ホフホフしながらちびちび食べるのが大好きです。

゚д゚)<
福岡かあ、遠いなあ…。本店で梅が枝餅を賞味できるのは何時になるやら。


関連ランキング:和菓子 | 太宰府駅


>(゚Д゚
東京~福岡だと、飛行機5万、新幹線2万、バス1.5万てところ。

;゚д゚)< ウーム
5万100円の梅が枝餅かあ…

>(゚Д゚;
そういう貧乏根性計算はやめなされ。

#太宰府天満宮の門前町には、梅が枝餅を扱うお店が複数あるそうで。
#寺社仏閣を観光しながら食べ比べしたいですが、しばらくは物産展で我慢ガマン。

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春巻き祭りとアボカドワンタン揚げ #三浦屋 #春巻き #アボカド  [おうちごはん]

゚д゚) by wikipedia
外食(がいしょく)は、お店で出来上がっている食事をすること。
中食(なかしょく)は、惣菜や弁当を買って家で食べること。

>(゚Д゚
家庭で作ったものを食べるのは、内食(ないしょく、うちしょく)ね。

゚д゚)<
…では、具を巻いたところまで出来た春巻きを買ってきて家で揚げるのは、中食?内食?

>(゚Д゚; ウーン
冷凍食品とかレトルトが中食らしいから、中食かなあ?

゚д゚)<
やっぱり内食扱いできないか。油で揚げるから結構手間がかかるのだけど…

>(゚Д゚
というか、揚げるだけの状態の春巻きってあるんだね。

゚д゚)ノ@ ̄)
業務用なんかで、巻いた状態の冷凍モノはあります。が、今回は三浦屋の春巻き。冷凍ではございません。


>(゚Д゚
焼くだけの生餃子はいっぱいあるけど、揚げるだけの生状態春巻きは珍しい。

゚д゚)<
これが美味しくて大好きなんです。誕生日にケーキを捨てて、春巻き祭りやるくらい。

>(゚Д゚;
なんか切ない話だな。

#もうご飯食べた後にケーキ食べる体力が無いです;;

20180521_gohan_a_320240.jpg
゚д゚)ノ@ ̄) パリパリ~
冷凍ではないのでじっくり揚げれるのが良いですな。冷凍モノは高温(180℃)で5分とかですが、こちらは低温(160℃)で内側の皮までパリッとさせます。

>(゚Д゚
ひっくり返しつつ、きつね色になったら出来上がり~。
お酢とからしをちょいとつけて食べると、ザクザクッと素晴らしい衣の音とアッツアツの餡が素敵なハーモニーを…

@д@)Σ
あああっつーーーい!!!!

>(゚Д゚
まあ、そうなるわな。

#一回噛んで、餡の熱さに身震いして、いったん皿に戻すまでが様式美。
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゚д゚)<
揚げてない揚げ物を揚げたときくらい、内食として認めてよ。

>(゚Д゚
いやあ~、春巻きって具を作って巻くまでが8割じゃん。2割で報酬を求められても。

゚д゚)ノ□
じゃあ、ゼロベースで一品。
ワンタンの皮を買ってきて、アボカドをさいの目に切って、2辺に水溶き片栗粉塗って、二つ折りに閉じて揚げます。

20180521_gohan_b_320240.jpg

>(゚Д゚
アツアツに塩を振ってスダチをかけて頂くと、アボカドがトロリとして美味。

゚д゚))バリバリ
具が簡単で生でも食べられるから、皮さえ揚がれば出来上がり。
平べったいから少量の油で揚げ焼きOK。これならバッチリ内食でしょ?

>(゚Д゚
簡単なモノだけど、バッチリ内食だね。

´・ω・`)ムムム…
…面倒じゃない料理のほうが家庭料理として認められるのは、納得いかない。

>(゚Д゚;
お前が面倒だよ。もう…

#春巻きをきれいに揚げるには、たっぷりの油でひっくり返しながらじっくり揚げるので
目が離せないうえに油の処理が面倒なんです…
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